Cách bảo quản rau củ tươi ngon, tẩm bổ trong thời dịch
Rau củ quả thường dễ mất đi vitamin trong quá trình bảo quản, chế biến. Để giúp rau củ tươi lâu mà vẫn giữ được những dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C trong quá trình bảo quản, bạn cần bỏ túi những mẹo dưới đây. Không rửa và cắt nhỏ trước lúc bảo quản Rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh dễ làm rau bị mất màu, úng hoặc thối rữa vì độ ẩm quá nhiều. Nếu như có thói quen rửa sạch, bạn nên để rau củ thật ráo nước rồi mới cho vào tủ. Lúc rửa rau củ, bạn cũng cần nhẹ tay và giảm thiểu để lại vết bầm. Tuy nhiên, bạn cũng không nên cắt nhỏ rau củ trước khi bảo quản vì điều này làm cho mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Cắt bỏ phần hư, bảo quản trong hộp Phần rau quả bị hư, dập nát thường tiết ra khí ethylene (chất thúc chín), gây ảnh hưởng tới phần nguyên vẹn còn lại hoặc các thực phẩm xung quanh. Do vậy, bạn cần cắt bớt những phần hư hỏng trước khi cho vào tủ lạnh. Điều quan trọng bạn nên làm là phân loại rau vì mỗi loại rau sở hữu thời kì bảo quản khác nhau. Bạn nên bảo quản chúng tro...